?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: общество

Нежные, утонченные, ароматные, сладкие… Недавно мне посчастливилось попробовать уникальные тайваньские чаи. Органический зеленый из четырех сортов чайных листьев, 8-летний высокогорный улун Алишань, чаи с дикорастущих деревьев --  улун Ян Ча, который «кроет  Да Хун Пао как бык овцу», божественный желтый чай и полусферический красный чай, а также красный чай «Шелковые локоны №209» с ароматом личжи. Пожалуй, чайная фея посетила всех, кто пришел в Чайную студию Алены Величко на дегустацию тайваньских чаев от Сергея Хорольского – чайного гуру из России. 



Read more...Collapse ) Google


Турецкий чай в Беларуси днем с огнем не сыщешь. Турция, будучи крупнейшим производителем чая (занимает пятое место в мире после Китая, Индии, Кении и Шри-Ланки), практически не поставляет его на экспорт. На днях мне посчастливилось попробовать белый, зеленый и красный турецкий чай, не выезжая за пределы страны.



В своей «Чайной студии» в Минске Алена Величко заваривала чай по-турецки, угощала восточными сладостями и рассказывала о местных традициях чаепития. Встреча получилась очень душевной и теплой.

Read more...Collapse )
Google



В очередной раз убедилась в том, что физический труд не ценится. Сборщики чая – люди, которые делают самую тяжелую работу, получают гроши. Вся прибыль от продажи чая достается топ-менеджерам.



Посещая чайные плантации в Индии, меня интересовал не только процесс выращивания чайных деревьев, но и то, как работают люди, насколько ценится их труд.

Меня очень поразило, когда главный  менеджер одной чайной компании проводил для нашей группы экскурсию по плантациям и фабрике в сопровождении вооруженных охранников. На вопрос, к чему такие меры безопасности, он ответил, что является весьма влиятельным человеком в регионе, и местные недоброжелатели, в том числе и его работники, могут совершить покушение на него. Это был один из наглядных примеров социальной пропасти между богатыми и бедными. Честно, у меня такой начальник, который опасается обнищавших работяг,  вызвал лишь чувства презрения. Но, как говорится, со своим уставом в чужой монастырь не ходят… Для Индии это нормальное явление.

Read more...Collapse )
Google


Я очень люблю путешествовать и открывать для себя новые города и страны. Весной мне посчастливилось побывать в Индии и совершить чайный тур по Ассаму.

Сладкое послевкусие
Мое первое знакомство с чаем в Индии произошло не на плантациях и фабриках, а в сувенирной лавке. Пока я разглядывала поделки из мрамора, продавец заварил масалу-чай и любезно угостил меня. Густой, сладкий и пряный напиток мгновенно согрел душу и взбодрил.



Масала – это черный чай, сваренный на молоке с сахаром и специями, является традиционным напитком индусов. Даже если они не варят масалу, то в чай обязательно добавляют молоко.

Порой индусы искренне удивлялись, когда видели, как я пью черный чай без молока и сахара. «Он же очень крепкий!», -- восклицали они. А я наслаждалась этой крепостью и чистым вкусом настоящего индийского чая и удивлялась, что в стране, которая является лидером в производстве черного чая, сложились такие традиции чаепития.

Read more...Collapse )
Google

Profile

chainaia
chainaia

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars